13 Abr ¿ Qué ALIMENTOS ALEGRAN TU MENTE y te ayuda a fortalecer TU SISTEMA INMUNOLÓGICO?
Si alguna vez te has preguntado que alimentos alegran tu mente, cuales son los alimentos que te ayudan a generar una sensación de bienestar en tu cuerpo e incluso como fortalecer nuestro sistema inmunológico.
Alegratumente.com se ha entrevistado con Fabiola Romero López, Técnico en Dietética y Nutrición para que nos dé respuesta a estas dudas.
P: Hola Fabi, cuéntanos brevemente cuál es tu formación y/o especialidades.
R: Hola, me formé en Técnico en Dietética y Nutrición en la SAFA en Écija durante los años 2014 y 2015, tengo que decir que me siento afortunada de haberme formado en este centro por la huella que dejó en mi tanto a nivel profesional como ética y humano, que hace que actúe con principios fuertes y gran determinación.
En el 2016 me formé como Especialista en Coaching, Inteligencia emocional y PNL. El motivo fue comprobar la relación tan directa que existe entre las emociones y la alimentación.
P: Me parece interesante dos datos que has dicho uno de ello es con respeto al centro SAFA la huella que te ha dejado a un nivel ético y humano y el segundo dato es la relación de las emociones y la comida ¿podrías explicar un poco a que te refieres?
R: Sí, claro. Hablando de los términos ético y humano me refiero a que hoy en día hay una diversidad de dietas, muchas de ellas pueden resultar a un nivel económico más rentable pero no lo son a nivel ético. Como profesional te digo que es más importante una salud adecuada .No soy partidaria de dietas en la que se incluyan productos para bajar de peso más rápido, pues nuestro organismo va forzado y aparecerán problemas de salud a la larga .Apuesto firmemente por una dieta equilibrada en la que podamos aportar todos los nutrientes con lo cual nuestro sistema inmunológico estará fuerte.
Con respeto a la relación directa con las emociones y la comida si nos damos cuenta nuestras costumbres o nuestra nueva forma de ver la vida hace que todo lo premiemos, lo celebremos o nos refugiemos en la comida. La formación Especialista en Coaching, Inteligencia emocional y PNL me daría una visión más empática de como la persona se relaciona con la comida.
P: Fabi, ¿cómo empezó tu interés por la alimentación?
R: Te podría decir que desde siempre me ha interesado la nutrición.
Tengo dos hermanos diabéticos, por lo cual es algo que siempre he tenido ahí. Hoy por hoy para mí el tener unos buenos hábitos alimenticios es uno de los pilares más importantes de la vida, pues muchas de las enfermedades que hay se pueden evitar o mitigar los síntomas, llevando una alimentación equilibrada.
P: Hablando de una alimentación equilibrada ¿qué le ocurre a nuestro cuerpo cuando nos damos atracones de comida o comida copiosa?.
R: Llevo trabajando desde que me forme y siempre en defensa de una dieta equilibrada, es muy importante el comer bien para no tener esos picos altos de azúcar que al final nos van a llevar a comer más por diferentes motivos, unos a nivel metabólico y otros a nivel emocional, pues es la pescadilla que se muerde la cola.
Estos picos altos de azúcar se producen cuando me doy grandes atracones de comidas muy copiosas, dulces, alcohol… A nivel metabólico mi cuerpo sufre un cambio, se desequilibra, se segrega más cantidad de insulina para compensar estos picos de azúcar y a continuación vamos a tener una bajada que nos pide más comida. Cada vez que tenemos estos momentos ya sea de forma puntual o si es esta la forma de alimentarnos, veremos cómo cambia nuestro peso y nuestro estado de ánimo también.
P: Fabi ¿Cuáles son los motivos que nos lleva a comer después de un atracón de comida?
R: Cada vez que comemos después de un atracón lo hacemos por una necesidad, ansiedad, tal vez, la cual pensamos que desaparecerá cuando hayamos comido y por el contrario aparecerá en nosotros la culpa y el “ya no lo hago más “pero tenemos un enemigo con el que no contamos y es que la comida basura es altamente adictiva, es como una droga.
P: Teniendo en cuenta que estamos viviendo un estado excepcional debido al estado de alarma y por tanto confinamiento en casa, ¿Cómo nos afecta esta situación en la alimentación? ¿por qué también nos alimentamos de lo que escuchamos?
R: En estos días que estamos viviendo tan diferentes, tan atípicos, los cuales nos están llevando a vivir a la mayoría en una montaña rusa emocional, debido a la incertidumbre de lo que ocurrirá con nuestras vidas. Si escuchamos las noticias, son tan devastadoras, no hacen más que alimentar las emociones negativas.
Es cierto que hay que estar informados, pero no la información y la estimulación en exceso por diferentes motivos pues con ellos sólo tendremos más ansiedad, miedo, incertidumbre, desesperación .intranquilidad…..un conjunto de emociones no muy positivas, que igual no tenemos las herramientas para saber gestionarlas y que siempre se acaba supliendo con la comida .La comida genera un placer instantáneo pero que no soluciona el problema sino que lo agrava.
P: ¿Qué alimentos no deberíamos comer o no abusar mucho de ello durante este confinamiento?
R: En estos días somos consiente de que la forma de alimentarnos puede cambiar, se puede caer en la tentación de comer mucho más, más azúcares, más alcohol y no establecer un horario para las comidas y precisamente eso es lo que hay que evitar. Es decir, evitar comer en exceso azúcares, alcohol y sobretodo mantener la rutina alimentaria cumpliendo sus horas.
Lo importante es Llevar una dieta equilibrada en la que predominen las verduras, frutas, cereales integrales, carnes (evitando las rojas), pescados, lácteos, grasas saludables y evitando los azúcares en exceso, comidas precocinadas o muy copiosas y por supuesto el ALCOHOL, y lo pongo en mayúsculas, nos va a favorecer a que nuestro sistema inmune se esté reforzado frente a bacterias y virus.
P: ¿Qué alimentos no nos ayudaría a tener un buen estado de ánimo ni a tener un sistema inmunológico fuerte?
R: Todos los “azúcares “hacen que nuestro sistema inmune se vea debilitado, en conjunto con las grasas no saludables, el alcohol, comida precocinada… Este grupo de alimentos no nos aportan nutrientes y lo que hace es que nuestro sistema inmunológico se vea debilitado.
P: ¿Qué alimentos principalmente nos alegraría la mente o cómo podemos darnos caprichos alimenticios de una forma sana?
R: .Es preferible si se tiene la necesidad, hacer un postre casero pero también de forma eventual .Tomar grasas saludables como pueden ser la del aguacate, los frutos secos, el AOVE, chocolate negro, podemos hacer batidos de frutas…. Reducir las ingestas de alcohol y ahora que tenemos tiempo, ”el tiempo” palabra clave en todas mis consultas, ahora si tenemos tiempo de hacer esas recetas más elaboradas (berenjena rellena, esas ensaladas que llevan desde verduras, frutos secos, quesos, gambas….elegir siempre pastas integrales y darles colorido…)Se creativo con las comidas, elige una gran variedad de colores con diferentes verduras y utiliza la cocina como una terapia, un momento que puedes dedicarte, estando de forma presente .Estoy convencida que si decides cuidarte en la alimentación, tu estado de ánimo cambiará y estos días serán más llevaderos.
P: Una última aclaración o frase de ánimo para seguir una dieta equilibrada.
R: Un cuerpo cuando emocionalmente no está equilibrado tiende a enfermar.
Por ello os ánimo a crear nuevas rutinas, a marcarnos un objetivo común. Busca tu objetivo, te será más fácil coger las riendas de tu vida y conseguir hábitos saludables.
Muchas gracias Fabi, por compartir con nuestros/as seguidores/as tus conocimientos que resulta ser de gran valor.
Alegratumente.com os anima a seguir estos concejos, si quieren sentirse bien por dentro y por fuera es importante una alimentación sana y equilibrada. Tal como nos ha comentado Fabi ahora que tenemos tiempo podemos ser creativos en la cocina , llenar de COLORES Y COMBINAR SABORES a nuestros platos, porque el color influye en nuestro estado de ánimo y por tanto alegra nuestra mente. Espero que este artículo haya sido de su interés, en el próximo artículo hablaremos de los colores y su importancia en nuestras vidas.
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